طريقة عمل بيتي فور العيد احلي من المحلات بأسهل طريقة .

طريقة عمل بيتي فور العيد احلي من المحلات بأسهل طريقة .
البيتي فورالبيتي فور من أطباق الحلوى التي تزين المناسبات السعيدة ،و الأعياد و المناسبات الخاصة بالأعراس واعياد الميلاد ،
وخاصة في عيد الفطر المبارك لذلك يكون بجوار أطباق الكعك ، والبسكويت في البيوت المصرية،
اصل عمل البيتي فور
الكثير يتساءلون عن أصل البيتى فور و ما سبب ارتباطه بالعيد و حكايته لدى المصريين،
البيتي فور حلوى فرنسية الأصل حيث انه صنع بأبسط الطرق التقليدية في القرن الثامن عشر أثناء تصنيع الأفران
والمصنوعة من الطوب في وقت تبريد هذه الأفران ، لمجرد الاستفادة من حرارة الفرن و حتي لا تهدر بدون فائدة.
وبعد أن تذوقه المعدون وجدوا أن مذاقه طيب ،رغم أنه مجرد بواقي من عجين وضعت في الفرن ، حتى يستفيد من حرارتها ولا تهدر .
و منذ ذلك الوقت واخذ البيتى فور في تطور مستمر ، إلى أن وصل وتطور واصبح حاليا الطبق الرئيسي في البيوت المصرية في اغلب المناسبات بجانب الكعك في عيد الفطر المبارك ،
والمناسبات السعيدة وتطورت و اختلفت أشكاله و النكهات المضافة إليه حسب الأذواق .
شاهد ايضاً خبز التورتيلا خبز الشاورما أعمليه بنفسك في البيت
طريقة عمل بيتي فور العيد احلي من المحلات بأسهل طريقة .
المكونات اللازم لعمل البيتي فور في المنزل
كيلو من الدقيق خمس نجوم لكل الاستخدامات .
ربع كيلو من السكر البودر .ما يعادل 250جرام.
700جرام من الزبد النيوزلاندي .
150جرام من السمن البلدي.
4بيضات.
نصف ملعقة فانيليا سائلة او بودر.
طريقة التحضير :
نحضر أناء عميق نضع الزبد والسمن البلدي مع السكر و نخفق جيدا، حتى يتكون قوام كريمي من الزبد والسكر ثم نضع البيض ،
واحدة بعد اخرى مع الفانليا، ثم يضاف الدقيق واذا أردنا عمل بيتي فور شكولاتة فهي نفس المكونات ، ولكن ننقص حوالى 80جرام من الدقيق وتضيف مثلها كاكاو خام.
يوضع العجين في كيس الحلواني ونقوم بتقطيعه ،
حسب الرغبة والذوق يشعل الفرن على درجة حرارة 160
يستوى البيتي فور في حوالى 20دقيقة .
التزيين والجرنشه :
مربي ومكسرات و شكولاتة سائلة و شكولاتة فرماسيل
نقوم بتزيين البيتي فور حتي يصبح بشكله الرائع وطعمه الجذاب
.
3 Comments