الرئيسية » المدونة » الكفتة الباردة من أجمل اكلات الصيف و ضرورية في موائد رمضان.

الكفتة الباردة من أجمل اكلات الصيف و ضرورية في موائد رمضان.

  الكفتة الباردة الكفتة الباردة من أجمل اكلات الصيف و ضرورية في موائد رمضان .

 

الكفتة الباردة من أجمل اكلات الصيف و ضرورية في موائد رمضان.

 فوائد اللحوم الحمراء

تعتبر  اللحوم  الحمراء من أهم الأطعمة ، فهي تحتوى علي كمية كبيرة من البروتين ،و كثير من  الفوائد الصحيّة  لجسم الإنسان .

وتعد اللحوم من افضل أنواع  البروتينات الحيوانية التي يحتاجها الجسم، اللحوم ذات فائدة أعلى من البروتين النباتي،

ونظرا لأحتوائها   علي عناصر غذائية مهمة، مثل الحديد و الزنك و السيلينيوم  ، و كثير  من الفيتامينات (مثل فيتامين أ، و فيتامين ب 12، و فيتامين ب بأنواعه ) فكل هذا العناصر  تساعد  علي التمتع بصحة أفضل ورفع مناعة الجسم .

علي ماذا تحتوي اللحوم الحمراء.؟

اللحوم الحمراء تحتوى على الحديد بكمية كبيرة و الذى  يساعد على تحسين  نسبة  الهيموجلوبين  في الدم، وكما يمنع إصابة الجسم  بالأنيميا ،  وكذلك  الزنك  يعمل علي  رفع  أداء وظيفة الجهاز المناعي،

كما يعمل السيلينيوم علي تخلص الجسم من الخلايا الميتة.

وتدخل اللحوم الحمراء في صناعة عدة من الاكلات و الوصفات  الشهية ،حيث تقوم كل ربة منزل بتقديم الذ الأكلات لأفراد  أسرتها وخاصة في شهر رمضان الكريم ،مع تجمع الاهل والأصدقاء.

 

الكفتة الباردة من أجمل اكلات الصيف وضرورية في موائد رمضان.
الكفتة الباردة من أجمل اكلات الصيف وضرورية في موائد رمضان.

كيف نتناول اللحوم من دون مشاكل صحيّة  ؟

هناك طرق لتناول اللحوم حيث يستفيد منها الجسم و تفادي عن طريقها  كثير من المشاكل الصحية وهي :

عند اختيار اللحوم  الابتعاد تماماً عن اللحوم الدسمة ،وذلك لتجنب  حدوث مشاكل صحيّة مثل تصلب الشرايين وما يحدث من مشاكل صحيّة بسببها في القلب،

وخاصة  لمرضى السكر و الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد و الكلي  .

 

تجنب الآتي:

عند تناول اللحوم لابد ان نتجنب تناول المشروبات الغازية حيث أنها تحتوى علي نسبة عالية من السكريات غير الصحيّة ،و السعرات الحرارية، والتي تؤثر علي الجهاز المناعي، ويمكن  استبدالها بالمشروبات الصحية الطبيعية التي تساعد علي الهضم .

(مثل عصير البرتقال او الشاي الأخضر )

ويعتبر من افضل الطرق في تسوية اللحوم الحمراء  هي السلق  و الشوى  واللحوم الباردة .

واليوم يقدم لكم موقع today.event.net, طريقة عمل الكفتة الباردة بمكونات صحية وقيمة غذائية عالية ،

يفضل الكثير في موائد شهر رمضان الاكلات السريعة المغذية وذات المنظر الجميل  على مائدة الفطور  وهذا ما نقدمه لكم اليوم .

طريقة عمل الكفتة الباردة الكفتة الباردة  .

 

لتحضير كمية تكفى 5 أفراد .

المكونات ::

نصف كيلو من اللحم الأحمر المفروم .

بصل مبشورة  صغيرة الحجم .

حبة بطاطس صغيره الحجم .

واحد بيضة

نص رغيف من العيش الفينو.

معلقة من البقدونس المفروم .

فصين  من الثوم المفروم.

التوابل

ملح

فلفل اسمر

قرفة

بهارات

ببريكا

كزبرة ناشفه   من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .

معلقة  بقسماط او نشأ اذا لزم الامر .

طريقة التحضير الكفتة الباردة الكفتة الباردة ::

اختارى  وعاء مناسب ثم  نضع اللحم المفروم ونضع عليها جميع التوابل ،ثم نقوم بوضع البصل المنشور بعد التخلص من ما به من مياه،

ثم قومى بوضع  البقدونس ونصف رغيف العيش الفينو تضعه في مياه حوالى عشر دقائق ثم نقوم لعصره جيدا ونضعه فوق الخليط ويضاف في النهاية البيضة ويخلط الجميع باليد جيدا .

اذا كانت العجينة تحتاج الى معلقة البقسماط نضعها ،او معلقة من النشا .

نقوم بتشكيل الكفتة أصابع

الخلطة الخارجية لتتبيل  الكفتة  ::

مقدار ثلاث ملاعق من الكورن فلكس الغير محلي  ،

ثلاث ملاعق من البقسماط الناعم ،يتم طحن الكورن فلكس

و نخلطه مع البقسماط ، ونضع زره من الملح .

في وعاء صغير نقوم بضرب عدد 2 بيضة مع قليل من الملح والفلفل ،

نضع أصابع الكفتة في البيض أولاً ثم في البقسماط وبعدها في زيت غزير  نقوم بتحميرها  ، عند وضعها في الزيت يكون ساخن ثم نهدى النار حتى يتم النضج ، و تأخذ اللون الذهبي الجميل ،تترك بعد التحمير تبرد تماما وتقدم باردة .

(يقدم معها بعض الخضراوات و السلاطة المتنوعة )

اذا أعجبتك الوصفة اترك لنا تعليق .

 

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

2 Comments